豆丹是什么?

2017年9月8日22:49:59 发表评论 928 views

豆丹是连云港地区对豆天蛾的俗称,是一种当地叫法,在河南、山东这些地方人们有把它叫做豆虫,豆青虫。

豆丹主要分布于河南、江苏、湖北、湖南、山东、四川、河北、陕西、安徽等地区。豆丹是大豆的主要害虫之一,但同时也是一道美食菜肴。山东和江苏等地区都有食用豆丹的习俗,在旺季请客必吃豆丹,即便是到了淡季,也会用豆干来招待贵客。

豆丹做出的菜肴味道鲜美,嫩滑可口,最主要的是营养丰富。豆丹有良好的抗氧化性,可以延缓细胞衰老,含有人体所需的多种氨基酸。另外豆丹对农药非常敏感,是一种纯天然的绿色食品,具有极高的开发价值。

豆丹的一生,包括卵,幼虫,蛹,成虫四个阶段。

豆丹

 

我们所说的豆丹美食,就是用的幼虫阶段的豆丹作为原料(上图右侧)。

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